アルミ鍋で炊飯チャレンジしてみました！

災害時を想定した炊飯チャレンジを行いました。

大規模災害時には、電気・ガス・水道等のライフラインが使えなくなる可能性があります。

長時間の避難時の食事をどうするか･･･。　

一つの選択肢として、『 薪とアルミ鍋で６合炊飯 にチャレンジ 』しました。

６合としたのは、避難者多数での想定です。

薪は、庭のキンモクセイの枝を使用（右の缶の半分くらい･･･以前は伸びすぎた枝はゴミ出ししていました）。

鍋は、一般家庭でもおなじみのアルミ鍋（今回、直径26cm　深さ12cm位を使用）。

周りは適当に煉瓦を積んで、こんな感じでいいか･･･位で（チャレンジ精神）。

災害時は水も貴重で、特に複数回の炊飯では「湯煎可能なポリ袋等での炊飯」が水の節約にもなりますが

今回は、鍋で炊いてみました。

普通精米を６合研いでザルに上げた後、1300㏄で浸水1時間。

一応、火加減を考慮したかったので薪は細めの枝ばかり･･･思いのほか少なく済みました。

出来は無難に（個人的には焦げも無く美味しく）炊けました。　チャレンジ成功です。

炊飯チャレンジの記録として

①米１合対し水200㏄を基準に、３～５合ではプラス50㏄程度　６合以上ではプラス100㏄程度と設定。

②浸水時間は30分以上～1時間

③炊く目安として、中火強火な感じで沸騰してきたら弱火で10分位（でフタ開けて水分確認･･･必要なら弱火でもう少し）。

④水分確認後、蒸らす時間も10分位･･･。

　※まずは、上記をベース（目安・基準）として今後も量など変更してチャレンジしてみます。

災害避難時こそ、しっかり食事を取りたいですね。